廚房筆記：漁夫義大利麵

因為連續幾個節目都在教人煮義大利麵，以及我還是一直在想要如何用掉冰箱裡的Parmesan，然後又看到簡單的漁夫義大利麵作法，所以決定因地制宜的用之前買的水筒麵作個漁夫水筒麵。

我首先先用Maggie的魔法料理教的作法煮麵，雖然她示範的是Spaghetti，但我想萬法不離其宗吧!

1. 水先煮滾，然後加入鹽巴。
2. 麵和水的比例是25公克的麵要加250cc的水，水不夠就不好吃。
3. 麵傘狀放入。當然我的水筒麵沒辦法傘狀降落到水裡，所以我就小心的分開放入。
4. 加蓋煮，水開才拿開蓋子，之後降溫繼續煮，總共約需煮八分鐘。Again，Spaghetti和水筒麵的所需時間是不是不一樣？我也不知道，只能先fuzzy的測試一下。

開始煮醬汁：

1. 蒜片炒香，然後加入半顆切丁的洋蔥一起拌炒，再依序放入一顆切丁的蕃茄，以及鮪魚罐頭。
2. 加上蕃茄醬調味。
3. 然後把水筒麵放進鍋裡一起拌炒入味。
4. 接著食譜裡面面是使用九層塔（也就是Basil羅勒）增添風味及裝飾，但因為我沒有九層塔，所以我改用了…我忘了我改用了Thyme百里香或是Rosemary迷迭香了，照理說我該選擇Thyme，但鮪魚的味道非常強烈，所以似乎最後我用了Rosemary。
5. 最後，再灑上很多的Parmesan!

完成，好吃而且顏色鮮豔，非常適合夏天晚上沒食慾時來上一盤呀。